ゴールデンビーツのサラダ サワークリーム添え

ゴールデンビーツは香り、味ともにマイルド。
でも甘みは強くて、とてもおいしい野菜です。



【材料】
●ゴールデンビーツ　１個
●酢　小さじ２
●塩　ひとつまみ
●サワークリーム

【作り方】
①鍋にゴールデンビーツと、小さじ１杯の塩、浸るくらいの水を入れ、火にかける。
②沸騰したら１０分間茹でて、火をとめてそのまま冷めるまで放置。
③冷めたら、１センチ角に切って、塩ひとつまみ、酢を小さじ２（お好みで増量）で和える。
④冷蔵庫で１時間以上冷やして、味がなじんだら皿に盛り、サワークリームを添えてできあがり。