バターナッツ・ペースト

たしか９月末に収穫したバターナッツを
蒸してからペースト。
収穫後すぐに食べないで、この時期までがまんすると
香りは薄れますが甘みがのってきます。



果肉に水分が多いので
力をこめなくてもつぶしやすくてラク！
こなこなしていなしので、出汁でのばさずなくても
離乳期の赤ちゃんが食べやすいかな。

うちでは
このペーストを生地に練り込んで
黄色い食パンを作ります。
今日はとりあえあず、ペーストを小分けして
冷凍して終了。