軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】

8月7日（土）の野菜の販売のお知らせです。

場所／軽井沢追分ブレックファースト＆カフェ・キャボットコーヴさん
時間／午前７時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
　・玉ねぎ
　　　当農園の自信作。お客さまよりお褒めのお言葉をたくさんいただいています。
　　　加熱すると、甘みと旨味がぐんと増します。
　・黄インゲン
　　　ちょっとめずらしい黄色のインゲンです。緑のインゲンよりも深い味わい。
　・佐久古太胡瓜
　　　信州伝統野菜のおいしい胡瓜です。パリパリとした食感が、ピクルス・浅漬けに合います。
　・にんじん
　　　にんじn嫌いのお子様も食べられると好評です。
　・ジャガイモ（アンデス）
　　　コロッケ、ポテトサラダにぴったりのホクホクのジャガイモです。
　　　
どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】

8月2日（土）の野菜の販売のお知らせです。

場所／軽井沢追分ブレックファースト＆カフェ・キャボットコーヴさん
時間／午前７時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
　・玉ねぎ
　　　当農園の自信作。お客さまよりお褒めのお言葉をたくさんいただいています。
　　　加熱すると、甘みと旨味がぐんと増します。
　・ズッキーニ
　　　新鮮なズッキーニは食感から違います。
　　　天ぷら、卵とじなど和風料理もおいしくいただけます。
　・黄インゲン
　　　ちょっとめずらしい黄色のインゲンです。緑のインゲンよりも深い味わい。
　・佐久古太胡瓜
　　　信州伝統野菜のおいしい胡瓜です。パリパリとした食感が、ピクルス・浅漬けに合います。
　　　
どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】

7月26日（土）の野菜の販売のお知らせです。

場所／軽井沢追分ブレックファースト＆カフェ・キャボットコーヴさん
時間／午前７時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
　・玉ねぎ
　　　当農園の自信作。お客さまよりお褒めのお言葉をたくさんいただいています。
　　　加熱すると、甘みと旨味がぐんと増します。
　・ズッキーニ
　　　新鮮なズッキーニは食感から違います。
　　　天ぷら、卵とじなど和風料理もおいしくいただけます。
　・モロッコインゲン
　　　新鮮なインゲンの柔らかさ、甘みを味わってください。
　　　
どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】

7月19日（土）の野菜の販売のお知らせです。

場所／軽井沢追分ブレックファースト＆カフェ・キャボットコーヴさん
時間／午前７時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
　・玉ねぎ
　　　当農園の自信作。
　　　加熱すると、甘みと旨味がぐんと増します。
　・ズッキーニ
　　　新鮮なズッキーニは食感から違います。
　　　天ぷら、卵とじなど和風料理にもつかえます。
　・にんじん
　　　ニンジン嫌いのお子様も食べられると大好評のにんじんです。
　　　
どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】

7月12日（土）の野菜の販売のお知らせです。

場所／軽井沢追分ブレックファースト＆カフェ・キャボットコーヴさん
時間／午前７時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
　・玉ねぎ
　　　当農園の自信作。
　　　加熱すると、甘みと旨味がぐんと増します。
　・ズッキーニ
　　　新鮮なズッキーニは食感から違います。
　　　天ぷら、卵とじなど和風料理にもつかえます。
　・にんじん
　　　ニンジン嫌いのお子様も食べられると大好評のにんじんです。
　　　
どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

玉ねぎ豊作

梅雨のさなかですが、玉ねぎを収穫中です。
今年はかなり、いい出来です。
２月の大雪、春の旱魃と成長が遅れて心配していましたが
このところの雨のおかげで丸々と太っています。



この８倍の玉ねぎを収穫。
今年は初の1t超えになりそうです。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】

7月5日（土）の野菜の販売のお知らせです。

場所／軽井沢追分ブレックファースト＆カフェ・キャボットコーヴさん
時間／午前７時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
　・玉ねぎ
　　　当農園の自信作。
　　　加熱すると、甘みと旨味がぐんと増します。
　・ズッキーニ
　　　ズッキーニの収穫が始まりました！
　・にんじん
　　　ニンジン嫌いのお子様も食べられると大好評のにんじんです。
　　　
どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】

6月28日（土）の野菜の販売のお知らせです。

場所／軽井沢追分ブレックファースト＆カフェ・キャボットコーヴさん
時間／午前７時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
　・玉ねぎ
　　　新玉葱の季節です。瑞々しい玉ねぎを味わってください。
　　　加熱すると、とても甘みと旨味がアップします。
　・サラダ春菊
　　　生でも食べられる、クセの少ないおいしい春菊です。
　・ラディッシュ
　　　ピクルス、浅漬けでさっぱりと。
　・コールラビ
　　　風味や食感はブロッコリーの茎に似ていますが、もっと甘くておいしい野菜です。
　　　蕪と同じ感覚で、煮物、サラダに。
　・イタリアンパセリ
　　　荒く刻んでパスタに、スライスした玉葱と一緒にサラダに。
　・ズッキーニ
　　　ズッキーニの収穫が始まりました！
　・にんじん
　　　ニンジン嫌いのお子様も食べられると好評のにんじんです。
　・サニーレタス
　　　
どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】

6月21日（土）の野菜の販売のお知らせです。

場所／軽井沢追分ブレックファースト＆カフェ・キャボットコーヴさん
時間／午前７時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
　・玉ねぎ
　　　新玉葱の季節です。瑞々しい玉ねぎを味わってください。
　　　加熱すると、とても甘みと旨味がアップします。
　・サラダ春菊
　　　生でも食べられる、クセの少ないおいしい春菊です。

どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】

6月14日（土）の野菜の販売のお知らせです。

場所／軽井沢追分ブレックファースト＆カフェ・キャボットコーヴさん
時間／午前７時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
　・葉玉ねぎ
　　　新玉葱の季節です。瑞々しい玉ねぎと、柔らかい葉を味わってください。
　・サニーレタス
　　　旬のサニーレタスです。農薬、化学肥料の味がしない、レタス本来の味わいです。

どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

ビーツ・キオッジャ

ビーツが大きくなってきました。
この夏は、赤、ゴールド、ぐるぐる渦巻きのキオッジャを栽培しています。


キオッジャは葉も美しいですね。


根を輪切りにすると、ピンクと白のボーダーが現れます。
この大胆な配色、お皿の上で名脇役になってくれます。


雨のおかげで、玉葱が元気いっぱいです。


今年も、とろける甘みが最高の玉葱です。

空豆

ついついブログ更新をさぼっていました〜。

毎日、野菜のお世話のために畑のなかを走り回っています。
梅雨に入り、雨がまとまって降るようになったから
葉物野菜もどかんと大きくなり、ついでに草も大きくなり
野菜と草の生存競争が繰り広げられています。

今日は、空豆がたくさん収穫できました。
大阪のオステリア・ラ・チチェルキアのオーナーシェフ連さんから
イタリアのお土産にいただいた空豆です。
風味のよい豆がたくさん入っています。



あの大雪の前、２月に種を蒔いてハウスで育てた空豆です。
アブラムシもほとんどつかず、無事収穫。



このかわいいふくらみ。たまらん〜。

cobaさん

いつも、タダモノでない空気をまとって登場。
きのう、農園に来てくださったcobaさんです。



恰好の良い方に刺激を頂戴して
私はますます野菜作りに燃えるのです。

長野朝日放送「おぉ！信州人」に・・

5月20日(火) 夜6:54～7:49放送の「おぉ！信州人」のゲストは
日本が誇るアコーディオン奏者・cobaさんです。

cobaさんがオーナーを務めていらっしゃる東京乃木坂のイタリアンレストラン「ラ・リングア・オチアイ」で、
私の農業の大先輩である、ゆい自然農園、くさぶえ農園、そして長谷川治療院農業部の野菜を使っていただいています。

そのようなご縁で、今回の番組に私もちょこっとだけ出演させていただきました。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】

5月10日（土）の野菜の販売のお知らせです。

場所／軽井沢追分ブレックファースト＆カフェ・キャボットコーヴさん
時間／午前７時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
　・からし菜セット
　　　赤からし菜、レッドマスタード、グリーンフリルなど、
　　　おいしいからし菜をセットにしました。
　　　サラダに、浅漬け、おひたし、ソテーに、といろいろ使えて便利な野菜です。
　・九条ねぎ
　　　京都伝統野菜の九条ねぎ。関西出身の農婦おすすめの葱です。
　・間引き大根
　　　この時期の葉は柔らかくて絶品です。
　・サラダ菜
　　　やわらかくてサンドイッチにぴったり！新鮮なサラダ菜は貴重です。
　・ホウレンソウ
　　　味が濃いので調味料は控えめにどうぞ。

どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

ジャガイモ植え付け完了

今日は
ジャガイモの種芋を植えました。
今年もキタアカリ、シンシア、ノーザンルビーなどを35kg。
植えるのは簡単だけど、収穫が手掘りなので大変なんだ〜。
でも、おいしいと好評なので今年もがんばって育てます。


ハウスのからし菜が大きくなりました。


こちらはレッドマスタード。
ハウスといえども、零下になる日もまだあるので葉が赤い。




空豆の花が咲きはじめました。
イタリアの空豆です。どんなふうに実がつくのか楽しみです。


こちらは、育苗中のトマトの苗。
酸味と甘み、旨味のバランスがいいマイロック
煮込むと最高のパルマ種
ミニトマトはいろんな色を育てています。


玄関の照明にとまっているのは、今年もやってきたツバメくん。
１年間、どこの国で冒険してきたのかな。
みやげ話を聞かせてくれないかな。


カラマツの新芽が出始めました。
山が、どんどん春になっていきます。

今日の畑

連日、朝は冷えきっております。
今朝もまた−５℃。霜柱も立っていました。



寒い上に雨がふらないので、露地に播種したホウレンソウは
まだ当分発芽しそうにありません。

越冬した玉葱はこんな感じ。
小さいけれど、がっちりしているので今後に期待できそう。



ハウスの中の野菜だけは順調に育ってくれています。


ホウレンソウ。


空豆。

日中は暑すぎず、寒すぎず
なかなか快適なんですが。


あくびもでるさ〜。


・・・。

春の雪

ここは、まだまだ寒い山の農場です。
朝起きたら、雪景色。
気温も４℃くらいにしか上がりませんでした。

そろそろ露地に、ホウレンソウを播きたいのですが！
トマトも鉢上げしたいのですが！

明日からは、春の陽気が戻る予定です。
ハウスにレタスも植えないと！

いつのまにか春

強烈な冬に翻弄され、アタマがぼーっとしていたら
いつのまにか、本格的な春になっててビックリ！










越冬した下仁田葱が元気になってきました。

ハウスの中では、ホウレンソウ
にんじん、からし菜類、ラディッシュが芽を出しています。
露地にもそろそろ種をまこう。

福寿草

ひと月前の大雪がやっと溶けて
待望の、福寿草の蕾が顔を出しました。
嬉しい嬉しい。



もう３月も半ば。
残った１棟のハウスでは、ホウレンソウ、にんじんの播種を始めています。
今朝は−６℃でしたが、日中は１２℃まで上がる予定。
雪が溶けてくれそう！

薫炭散布その後

２日前に雪の上に散布した、籾殻薫炭のその後はどうなったかというと・・


なんと、２０cmは雪が溶けているのです！
写真でわかりますか？
雪が溶けていないところは、踏み跡の側面のため薫炭がかからなかったところ。
あまりに気持ちよく溶けてくれるので、
調子にのって


どんだけ播くねん！
気分は花咲かばば〜。

融雪促進に籾殻薫炭

日中の最高気温が０℃の日が続いています。
陽射しは出ているので、雪はどんどんしまっていくのですが
それでもまだ、膝上まである雪。
玉ねぎの追肥を来月には行いたいので
早く溶けてほしい、この雪。

融雪には炭が有効、とのことなので
籾殻薫炭を散布しました。


雪に足をとられるので結構な重労働。


でも、散布４時間後には、未散布箇所とはあきらかな差が！！
炭の熱吸収力と遠赤外線パワーを実感できました。


山への道が、未だ除雪車が入っていないため
散歩に行けず、かなりご機嫌ななめ犬。

雪かきに疲れて一休み

連日の除雪に疲れてきてしたせいか、
コドモやイヌに相当癒されています。


念を押しますが、うちのイヌ達は大型犬。


念を押しますが、うちの子もイヌも大型です。
雪を盛らずとも、横穴を掘るだけでかまくらができた！

雪かき続く

昨晩は、寝ようとしても
瞼に雪の壁が焼き付いていて
寝つけなくて弱りました。

今日は、昨日の大荒れの天気が嘘のような
気持ちのいい快晴に。
このギャップの凄さこそ、自然そのものなのでしょう。
さっきまで怒り狂っていた神が、今度は上機嫌で鼻歌を歌っているような。
自然の中に神を見いだした古代の人々、
あなたがたの気持ちがわかります。



ハウスのサイドを雪が押してきたので雪かき。
身長よりも高い位置まで、雪を放り投げることができるのは
やっぱり男だけだよなあ〜。

今日はムスメも雪かきに参加。
脇の下あたりまである雪を、几帳面にかいてくれました。

みんな、今日もごくろうさまでした。
ありがとう。

豪雪の爪痕

昨晩、寝る前に聞いた天気予報では
「佐久地方30cmの積雪」だったから
まあ、だったらうちは40cmは降るわな〜と
余裕こいて就寝。

翌朝、わが目を疑った〜！！
こんなに雪が積もったとこは見たことない！
軽く1m越えてました。



しかも、ハウスの上に、
70cmは積もってるよ〜〜〜〜〜！
ひ〜〜〜ん！

急いで、20年前に雪山トレッキング用に買ったモンベルのストームクルーザーを着て
久しぶりの胸までのラッセル行軍で育苗ハウスに到着。
このハウスが３棟のうち一番パイプが細くてやばい（直径１９mm）。

１時間かかって掘り出したあと
空腹に耐えかねて家に戻り、２回の窓から外をふと見れば
残り２棟のハウスのうち
１棟の屋根の背骨の形がいつもと違うような！

夢中のラッセルでハウスに着いてみたら



悲しいけれどこんな状態でした。



落胆している時間も惜しく、残る１棟をふたりで夢中で救出。
ふと思う。こんな時に頼りになる人と夫婦になってよかった〜！！

あっちこっち曲がって危機一髪、なんとか間に合ったかなあ。
でも、もう１度こんな雪が降るとアウトかもしれない。



次は屋根に1mは雪が積もっている小屋を救出！

しかし、野菜を育てられるハウスが１棟だけになりました。
春野菜の作付けは減ってしまいます。
お取引先にご迷惑をかけてしまいます。
ほんとに申し訳なく思います。

親子で東京見物

４５年ぶりの大雪に見舞われていた２月８日。
私は東京におりました。


国立博物館の人間国宝展はなかなかの見応えでした。


娘のリクエストで行った西洋美術館。
モネ展は期待以上。わざわざ山から下りていった甲斐がありました。


一夜明けて、雪の増上寺。


雪と梅と東京タワー。
これも東京の冬景色なのでしょう。


人生初の浅草！


初・もんじゃ！


初・合羽橋！

帰ってきてびっくり！
東京が大雪ならばウチも大雪でした・・・

雪が溶ける〜

昨日、今日と
気温が１５℃を超えました。
厳冬期の２月にあってはならないことなのでは！？

おかげで雪がかなり溶けて
雪のしたに埋もれていた灌水用ホースが出てきた！
ひさしぶりにハウスに灌水することができました。


水をもらって、じつに嬉しそうなホウレンソウ。


越冬用下仁田葱も顔を出しました。


雪の下でも、しっかり新芽を出しているイタリアンパセリ。
寒さにすごく強くて驚く。

でも、明日の最高気温は１℃だとか。
地球の気候はどうなってるのかな。

先日、おとうのおもいつきに便乗して
長野市の善光寺へお参りしてきました。


真冬のお寺もいいもんですな。

冬の散歩

今朝は−１２℃でしたが、日中は１０℃近くまで上がりました。



おまけに快晴、イヌどころか私も散歩に出かけたくなります。



山の中は積雪３０cm以上はあるかな。



いろんな動物のニオイがする。



今年も見つけました！

冬のごちそう

今朝は20cmほどの積雪。



朝ごはんの前に、雪かきをしてくれたおとう。
ありがとう！



雪かきは大変だけど、真っ白な風景はとても美しいね。



これは、ご近所の方からいただいた、自家製鹿肉スモーク。
もちろん鹿も、ご近所で調達・・・
これも冬の風物詩。
めちゃくちゃおいしかった！

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。
本年も実り多い年になりますよう心よりお祈り申し上げます。



長谷川治療院　農業部　長谷川純恵