軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】

6月28日（土）の野菜の販売のお知らせです。

場所／軽井沢追分ブレックファースト＆カフェ・キャボットコーヴさん
時間／午前７時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
　・玉ねぎ
　　　新玉葱の季節です。瑞々しい玉ねぎを味わってください。
　　　加熱すると、とても甘みと旨味がアップします。
　・サラダ春菊
　　　生でも食べられる、クセの少ないおいしい春菊です。
　・ラディッシュ
　　　ピクルス、浅漬けでさっぱりと。
　・コールラビ
　　　風味や食感はブロッコリーの茎に似ていますが、もっと甘くておいしい野菜です。
　　　蕪と同じ感覚で、煮物、サラダに。
　・イタリアンパセリ
　　　荒く刻んでパスタに、スライスした玉葱と一緒にサラダに。
　・ズッキーニ
　　　ズッキーニの収穫が始まりました！
　・にんじん
　　　ニンジン嫌いのお子様も食べられると好評のにんじんです。
　・サニーレタス
　　　
どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】

6月21日（土）の野菜の販売のお知らせです。

場所／軽井沢追分ブレックファースト＆カフェ・キャボットコーヴさん
時間／午前７時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
　・玉ねぎ
　　　新玉葱の季節です。瑞々しい玉ねぎを味わってください。
　　　加熱すると、とても甘みと旨味がアップします。
　・サラダ春菊
　　　生でも食べられる、クセの少ないおいしい春菊です。

どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】

6月14日（土）の野菜の販売のお知らせです。

場所／軽井沢追分ブレックファースト＆カフェ・キャボットコーヴさん
時間／午前７時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
　・葉玉ねぎ
　　　新玉葱の季節です。瑞々しい玉ねぎと、柔らかい葉を味わってください。
　・サニーレタス
　　　旬のサニーレタスです。農薬、化学肥料の味がしない、レタス本来の味わいです。

どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

ビーツ・キオッジャ

ビーツが大きくなってきました。
この夏は、赤、ゴールド、ぐるぐる渦巻きのキオッジャを栽培しています。


キオッジャは葉も美しいですね。


根を輪切りにすると、ピンクと白のボーダーが現れます。
この大胆な配色、お皿の上で名脇役になってくれます。


雨のおかげで、玉葱が元気いっぱいです。


今年も、とろける甘みが最高の玉葱です。

空豆

ついついブログ更新をさぼっていました〜。

毎日、野菜のお世話のために畑のなかを走り回っています。
梅雨に入り、雨がまとまって降るようになったから
葉物野菜もどかんと大きくなり、ついでに草も大きくなり
野菜と草の生存競争が繰り広げられています。

今日は、空豆がたくさん収穫できました。
大阪のオステリア・ラ・チチェルキアのオーナーシェフ連さんから
イタリアのお土産にいただいた空豆です。
風味のよい豆がたくさん入っています。



あの大雪の前、２月に種を蒔いてハウスで育てた空豆です。
アブラムシもほとんどつかず、無事収穫。



このかわいいふくらみ。たまらん〜。